| 首 页 | 医院概况 | 医疗科室 | 学科专家 | 就医指南 | 健康百科 | 院讯新闻 | 医院文化 | 教学科研 | 院内简讯 | 新媒体 |
我院于4月8日起实施医药分开综合改革 。取消药品加成、挂号费、诊疗费,设立医事服务费。 坚定信心,奋发进取,以优异成绩迎接党的十九大召开 庆祝中国共产党成立95周年暨“两学一做”学习教育:党史文献纪录片《筑梦路上》观映 我院网站“院内频道”强制启用HTTPS加密机制 招聘公告:科主任、学科带头人、学科骨干 / 2017年3月公开招聘补招公告 / 医护辅助工作人员
路径导航: 首页>>健康百科>>癌症肿瘤
  共有 1696 位读者读过此文   字体颜色: 【字体:放大 正常 缩小】【打印本页】【关闭窗口


“炒”出来的肺癌


  发表日期:2017年4月13日10:40    来源:放疗科    作者:王钦    本页责编:左彦

 

临床上我们遇到了一位女性肺癌患者,她说:“我不抽烟,我家里也没人抽烟,家里也没有过得肺癌这个病的其它人,为什么我就得了?”

肺癌的诱因有很多,是一个复杂的问题,目前公认为:遗传和基因的改变、大剂量的电离辐射、吸烟及特殊职业因素等等都可以引起肿瘤的发生。吸烟致癌已经是老生常谈的话题了,那么不吸烟的女性为什么也会得肺癌哪?除去在二手烟环境下长期生存的这个重要因素外,小编觉得,肺癌有可能是“炒”出来的。

根据世界卫生组织(WHO)公布的资料显示,肺癌无论是发病率还是死亡率,均居全球首位。而我国每年有60万患者死于肺癌。女性肺癌患者占肺癌患者的三分一,女性肺癌的发病率和死亡率上升的速度远超男性。

在上海曾经公布过一项长达5年的肺癌流行病学调查报告,我们发现,中青年女性长期做饭接触的高温油烟,会使肺癌的发生增加2-3倍。高温油烟在我们日常烹饪中,往往在爆炒和油炸中出现。当油温烧到150度时,油烟不仅仅是颗粒状的烟雾伴随着蒸汽在房间环绕,还会生成一种叫丙烯醛的有毒物质,对眼睛和鼻腔都会产生较强的刺激。长时间的这种状态就会增加患癌的风险。


民以食为天,咱老百姓的日子该过还得过,菜该炒还是得炒。那么如何避免油烟给我们带来的危害呢?

1通风、抽风、不能懒

厨房应该是通风的房间,如果自然风不能达到效果,高质量的抽油烟机也是最好的利器。炒菜或炸食物不要偷懒,记得把抽油烟机打开,停火后不要急着关闭,不妨在抽几分钟,另外抽油烟机的清洁工作也要做好。

2刷锅干净、不留油

炒完一道菜后,很多人都不喜欢刷锅,直接炒下一道菜。这样做会使油锅里剩余的油脂温度过高产生一些有害的物质

3低温用油,改习惯

看到大厨们炒菜总是把锅颠起来,锅里燃烧着火焰。我们有的时候会等着油冒青烟了再放菜,这种炒菜方式兴许更能够把食物的味道炒出来,让菜更香。但日常生活中的我们就不必这么讲究了,推荐大家低温用油,尽可能的少用油。改变不好的炒菜饮食习惯。

总之保证厨房环境,拒绝油烟污染,让“炒”出来的肺癌永远告别我们。

   


 
 相关专题
 ·专题1信息无
 ·专题2信息无
 
 热门文章
 · 血管狭窄、闭塞介入治疗
 · 妇科疾病介入治疗
 · 乳腺癌普查的国内外进展
 · 腰疼是得了肾炎吗?
 · 非血管性疾病介入治疗
 
  相关文章
 · 我院呼吸科举办“胸部恶性肿瘤
 · 肺癌防治与防癌体检 & 营养
 · 健康生活,预防肺癌
 · 好习惯让你远离肺癌--预防肺
 · 二手烟危害大--预防肺癌,您

 


| 医院电话 | 服务信箱 | 相关链接 | 网站地图 | 网站帮助 | 版权声明 | 隐私安全 | 联系我们 |
北京市医管局 北京市卫生局 医院博客 医院微博
京卫网审[2013]第1013号  京ICP备11039022号    京公网安备110402450038号